Der DZE Stammtisch

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Die DZE-Checkliste

Beratung Maria Larcher, Ulrich Seitz mit Einbindung Simon Waldner im DZE:

    • Haftung bei Veranstaltungen
    • Haftung – allgemeine Bestimmungen
    • Wer ist haftender Veranstalter (unter anderem auch was Bürgermeister und Landeshauptmann betrifft)
    • Welche Pflichten hat der Veranstalter
    • Zivilrechtliche Haftung – Haftung wegen Schäden an Dritte
    • Strafrechtliche Haftung

Beratung Simon Waldner:

    • Pflichten des Lizenzausstellers
    • Prüfen der nötigen Voraussetzungen
    • Informationen zu Kontrolle Einhaltung und Aufsicht
    • Vorschriften und Auflagen im Bereich verwaltungsrechtliche Haftung
    • Voraussetzungen zur Genehmigung – bauliche Eigenschaften, Eignung Veranstaltungsorte, Vereinfachung Verwaltungstätigkeit
    • Pflichten Veranstalter (Anwesenheit, Kontrolle, Bereitstellung angemessener Ordnungs- und Rettungsdienste, jährliche Kollaudierung
    • Informationen zur Kollaudierung technischer Strukturen

Beratung David Visintin:

    • Versicherungsschutz
    • Haftungsschutz
    • Maximale Sorgfaltspflicht
    • Haftpflichtversicherung der Veranstalter
    • Strafrechtschutzversicherung für Veranstalter
    • Unfallversicherung für Mitarbeiter und Helfer von Events

Beratung Ingrid Rofner:

    • Küchen und Ausgabebereich
    • Infrastruktur
    • Berufsbekleidung im Umgang mit sensiblen unverpackten Lebensmitteln
    • Lagerung
    • Zubereitung der Speisen
    • Speisenausgabe
    • Reinigung und Desinfektion
    • Geschirr-Reinigung
    • Abfallentsorgung
    • Temperaturkontrollen

Beratung Simon Waldner:

    • Größe der Eventlocation
    • Lage der Location
    • Businessplanung und Kostenschätzung
    • Infrastruktur der Veranstaltung
    • Vorhandene Veranstaltungstechnik in der Eventlocation
    • Ausstattung und Möbilierung
    • Catering in der Location
    • Personal in der Location
    • Qualität des Events
    • Sicherheit der Veranstaltung
    • Vorschriften in Locations
    • Miete und Zusatzkosten
    • Sponsoring/Crowdfunding

Event Manager, Simon Waldner

Ich bin ein junger, passionierter, Eventmanager welcher sowohl in Ideenfindung, Konzipierung, Organisation und Durchführung jeglicher Events spezialisiert ist.

Nach dem Abschluss an der Oberschule für Landwirtschaft in Auer, packte mich die heimische Veranstalterszene. Seit nunmehr 6 Jahren bin ich neben meiner Tätigkeit als Radiomoderator, früher bei Radio Sunshine, nun bei Radio Die Antenne als selbständiger Eventmanager und Eventdienstleister aktiv. Dabei kann ich mich durch meine Erfahrung in der Branche über das Vertrauen verschiedenster etablierter Partner und diverser Gastbetriebe freuen und auch verlassen. Mit dem Verein Event Concept Südtirol, welchem ich als Präsident vorstehen darf, erfreuen wir uns ehrenamtlich seit mehr als 5 Jahren, die Festkultur in Südtirol zu stärken und zu sichern.

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Expertin für Lebensmittelhygiene, Ingrid Rofner

Nach dem Studium in Padova habe ich viele Jahre als Laborleiterin im Lebensmittelbereich gearbeitet.
Ich war in der Fleisch- und Milchwirtschaft tätig und habe mich u.a. ausführlich mit den damit verbundenen Themen, wie z.B. Hygiene und HACCP, befasst.
Seit mehreren Jahren bin ich inzwischen freiberuflich tätig und werde die Mitglieder des DZE Südtirol in Belangen, Lebensmittel betreffend, beraten.
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